乳企零碳纪元开启 圣牧碳减排贯穿全流程

中国经济导报 中国发展网讯 据波士顿咨询公司2020年开展的“全球消费者调研”显示，超过70%的消费者愿意为可持续性产品支付更高的价格，70%的消费者愿意支付5%的溢价，10%的消费者愿意支付25%的溢价。消费者对低碳可持续产品认知和购买欲望在逐渐增强。随着可持续发展逐渐成为全食品行业的共识，诸多食品饮料品牌从生产、经营等多个方面发力环保，乳企更是在积极践行着可持续低碳发展工作。从乳企产品的生产、分布布局上看，碳排放贯穿于研发、养殖、收获、加工、分销、零售到储存的层层环节。我国的乳企主要通过降低养殖活动碳排放、降低食品加工和制造环节中的碳排放，降低包装复杂性并改用可回收材料，降低原料和产品运输分销环节的碳排放等方式，来实现碳减排。

蒙牛等中国乳企有着各种各样的碳减排工作先行，包装改良，化肥药品使用减少、运输节能等措施。而在这其中，圣牧的减碳故事更为不同寻常，碳减排工作在12年前就早已实施。对乌兰布和沙漠进行大规模生态建设，形成22万亩有机草场，种植9700万株树木，将乌兰布和沙漠200余平方公里改造成沙漠绿洲，未来30年有望捕获110万吨二氧化碳。同时，在沙漠中建设牧场34座，日产鲜奶1700多吨，其中有机鲜奶1100多吨。圣牧人用了十几年的时间，缔造了全球首创的“种、养、加”一体化沙漠有机循环产业链，生产出了全球高品质的有机原奶，创造了圣牧奇迹。圣牧人在乌兰布和沙漠做了三件事：有机种植，有机养殖，有机加工，沙漠内自给，沙漠内循环——形成封闭循环的有机生态圈。2021年圣牧有机入选了联合国《企业碳中和路径图》，作为全球碳中和典范，生态成果得到联合国的肯定与表扬。

面对碳排放方面工作开展，圣牧率先行动，围绕我国“双碳”目标和《巴黎气候协定》“降低全球气候1.5摄氏度”的承诺，制定了科学有效的碳减排线路，确立科学谈目标，并将减碳工作融入各运营环节，致力打造“种养加”减碳,“农林草”固碳，双元驱动的绿色低碳生态圈，为应对气候变化和可持续发展贡献“圣牧智慧”。

截至2021年，圣牧过去十年的固碳量相当于企业两年的整体碳排放量，这种种树治沙、农业固碳的模式在全世界是独一无二的。如今其单吨原奶碳排放强度已实现国内领先，相当于起步较早的美国、加拿大等发达国家水平。圣牧的价值贡献从奶牛农牧养殖端的减碳，到为千家万户的供奶服务，现在已经拓展到对整个行业的可持续发展的贡献，为行业树立了中国乳业领域的可持续发展标杆，更打通了一盒沙漠有机奶从源头到消费者手中的整个产业生态链。

碳中和工作从政府到产业，再从产业到企业，在到消费者，无论哪一环节都在积极践行碳减排工作。企业生产包装、社会践行、宣传教育等等碳减排工作做法也是不可枚举。2022年，圣牧携手中华思源工程基金会联合推出公益项目-沙漠自然教育项目。让更多公众了解沙漠荒漠化治理的重要性，绿化低碳，节能减排。“以爱之名，种下希望之树”，“沙漠自然教育公益项目”是一个尝试，尝试用最真实的方式，探寻“沙产业”循环经济，关注到绿色可持续的运营模式，继而鼓励产生更多真实低碳行动。沙漠自然教育项目招募数十位中小学生，作为“治沙信使”到乌兰布和沙漠等地区进行实地研学、产业走访，项目将形成一套自然教育课程，作为公益课程免费提供给中小学及社会组织。联合青少年及相关专家共同助力自然教育，让课程帮助青少年真正的去改变，低碳生活，绿色改造，而非只停留在课本上实，这也是该项目设立的初衷。。

好模式育好牛，好牛产好奶。对于乳业来说，消费者买单的唯一因素就是质量。多年来，圣牧坚持因地制宜，克服了诸多难以想象的困难，探索形成绿色可持续运营模式，通过治理形成有机草场，有机草料用于喂牛，牛粪还肥于土地，为更多沙产业企业提供了可借鉴的模式和样板同时，更凭借自身产业链的独特优势，为消费者持续产出高品质的有机液态奶产品。

（圣牧有机奶业供图）