康巴赫、中科院科研团队联合研发0涂层不粘锅，新品全球首发

中国经济导报 中国发展网讯 记者潘晓娟报道  2022年5月20日，康巴赫0涂层不粘锅全球首发线上AR发布会盛大开启，并联合天猫、京东、抖音、快手、唯品会等官方直播平台以及中国网科技、中国家电网、慧聪家电网等共二十大机构平台同步直播。康巴赫0涂层不粘锅各项核心指标全面超越市面上主流产品，更健康、更坚硬耐用、持久不粘。

作为全世界第一口运用LotusNano 荷叶仿生™不粘技术的0涂层不粘锅，康巴赫此次重磅推出的新品有着众多傲人的光环——它是不含任何树脂涂层、有机涂层、无机陶瓷涂层、金属喷涂涂层，煎蛋不粘性能还能达到国标GB/T32095.2-2015不粘标准的不粘锅；空锅加热250度，同时使用钢铲5万次后，煎蛋不粘性能依然出色的不粘锅；空锅加热350度，然后浸冷水池，反复20次，煎蛋不粘性能依然出色的不粘锅。不仅如此，经过LotusNano 荷叶仿生™不粘技术处理完后，能够达到维氏硬度1000-1300，其硬度是不锈钢的6倍，铝锅的40倍，超高硬度更耐用。

为了共同见证这一全新“黑科技”的面世，康巴赫携手品牌代言人李易峰以及中国科学院金属研究所杨柯研究团队开启“康巴赫0涂层不粘锅全球首发”线上AR发布会，扛起行业标杆大旗，发布康巴赫0涂层不粘锅新品。

锅具界的创新盛典，0涂层不粘时代就此开启

自2012年创立以来，健康厨具专业品牌康巴赫始终引领全球锅具行业变革，打造行业全新品类——蜂窝锅。以品牌经典产品“康巴赫蜂窝锅”撬动整个锅具品类并占据核心市场。

据悉，康巴赫一直致力于不粘锅领域的探索创新，此次全新推出的0涂层不粘锅，基于荷叶不粘灵感，运用由康巴赫与中国科学院金属研究所杨柯研究团队联合研发的 LotusNano 荷叶仿生™不粘技术，让0涂层不粘从不可能变成可能。

中国科学院金属研究所研究员、博士生导师、生物材料学术带头人杨柯通过视频对0涂层不粘锅前沿科技进行解读。杨柯表示，由于目前广泛使用的涂层不粘锅所应用的特氟龙化学材料硬度较低、容易受损，且以铝为基材的不粘锅在涂层受损后还会增加铝摄入风险，多年来锅具行业一直在探索开发无涂层不粘锅新技术，而开发无涂层不粘锅的技术挑战性很大，其涉及了材料表面物理、表面化学和表面工程等方面的问题，即显著提高材料表面的疏水性，这会涉及材料的表面设计和加工。

取代特氟龙有两条技术路线，一个是用陶瓷涂层等其他化学涂层代替特氟龙，但没解决本质问题，一个是不加涂层。康巴赫即与杨柯所带领的研究团队在无涂层技术路线上联合研发，取得了前所未有的突破和成果。杨柯认为，康巴赫开发的LotusNano 荷叶仿生™不粘技术的创新核心在于荷叶仿生设计概念，通过使用抗菌不锈钢及相应的表面工程技术，改变了不锈钢表面的物理特性，获得了微纳米结构表面，大大提高了不锈钢表面的疏水性，达到了无涂层不粘的效果，康巴赫的0涂层不粘锅技术处于国际领先水平，对行业是一次重大的技术革新和技术推动，是锅具行业的一项伟大发明，代表了未来健康厨房的新趋势。

得益于康巴赫与中国科学院金属研究所杨柯研究团队的深度合作，康巴赫在技术、产品上始终保持领先行业的先进性，这也进一步构成了康巴赫产品的核心竞争力，不断创造厨具行业里程碑。

愉悦厨房的品牌理念，助力康巴赫破圈式创新

发布会现场，康巴赫品牌代言人李易峰与康巴赫董事长周和平共同发布该0涂层不粘锅新品。李易峰还在现场用康巴赫0涂层不粘锅烹制“爱心煎蛋”，带大家一起见证了“0涂层，还不粘”的烹饪效果。李易峰积极阳光的暖男形象以及背后庞大的粉丝群体，再次演绎出康巴赫健康饮食、愉悦厨房的品牌理念，实现0涂层不粘锅新品的破圈传播。

在AR科技感满满的氛围下，米其林星厨Chef Edoardo作为康巴赫0涂层不粘锅特邀体验官体验新品、烹饪美食。“它是我用过最完美的不粘锅，不但没有任何涂层，而且持久不粘，哪怕高温爆炒也不会担心涂层脱落问题”，Chef Edoardo称赞道，而且不忘推荐讨厌化学涂层又想轻松做出美味佳肴的朋友们使用康巴赫0涂层不粘锅。

行业引领者的坚持，厨具界创新“永动机”

无论是普通消费者、厨具界从业者乃至米其林星厨，相信都对康巴赫不会陌生。自2018年起连续三年蝉联天猫炒锅品类销量冠军的康巴赫，2019年已成为全球销量第一的高端蜂窝锅品牌，“全球每10口高端蜂窝锅，有8口来自于康巴赫”。

在消费者高人气的簇拥之下，康巴赫团队依旧保持初心。发布会上，康巴赫董事长周和平就直言“我不要成为苹果的乔布斯，也不想成为特斯拉的马斯克，每个人都要有自己独特的价值和成就，我就是我，康巴赫的周和平”。或许可以用“厨具界永不懈怠的攀登者”来形容周和平还有他背后的康巴赫。

事实上，作为中国家庭最常用的锅具，传统不粘锅一直存在着先天不足——涂层容易脱落，影响烹饪体验，甚至还会带来一定的健康危害。面对没有涂层还能不粘的重大难题，周和平带领研发团队攻坚克难，与中国科学院金属研究所杨柯研究团队深度合作，分析了1万多个中国家庭的烹饪习惯，历时3年、前后80多次设计优化改稿、1200多次开发试验，最终成功模仿荷叶在锅体表面形成微纳米级仿生结构，用神奇的物理不粘结构彻底取代化学涂层，打造出“锅具界新物种”——全球首款运用LotusNano 荷叶仿生™不粘技术的0涂层不粘锅。

0涂层不粘锅，将锅具行业由涂层不粘时代带入0涂层不粘时代，这一突破，看似是简单地从有涂层到无涂层的一小步，实则是康巴赫创新健康锅具、引领业界、放眼全球、持续突破的一大步。而这只是一个开始，康巴赫团队将秉持“让全球每个家庭都拥有一口健康的锅具”的使命，以创新科技夯实产品实力，为消费者营造健康饮食体验，以创新推动行业革新，矢志成为厨具界创新的“永动机”。