让“科技”成为安化黑茶高质量发展的“强劲引擎”

李小芳

2022年4月，经湖南省有关部门、专家组综合评审和现场考察，最终确定刘仲华院士专家工作站为“2021年度湖南省模范院士专家工作站”。理想华莱万隆黑茶产业园作为刘仲华院士工作站之一,自2021年3月18日正式挂牌成立以来,积极促进科研成果转化和产业深度融合,助力产业优化创新发展，获得行业高度认可。

2022年2月，湖南华莱2022年度研发计划提出，为进一步贯彻落实关于茶科技、茶产业、茶文化引领产业发展的创新发展布局,公司计划再度投入1500万元的科研经费,进一步加强科研力量,促进安化黑茶产业科技成果转化,助力安化黑茶产业健康蓬勃发展。

2022年初公司会议上，董事长陈社强明确表态，华莱将进一步做好黑茶产品的新品研发工作，不断提升华莱黑茶的产品品质，为黑茶产业增添新产品，将理想华莱打造成“中国茶产业的世界品牌”。

将“科技投入”作为发展之根本

安化出好茶，自古闻名。公元856年，唐代杨烨《膳夫经手录》所述“渠江薄片，益阳团茶”即安化黑茶。宋代以后，安化每年向朝廷进献贡茶。明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统呼黑茶，并定为官茶。清乾隆《湖南通志》卷50“物产”记载：“清初，茶产安化者佳，充贡而外，西北各省多用此茶”。

传统的安化黑茶产品，包含了“三尖(天尖、生尖、贡尖)、三砖(茯砖、花砖、黑砖)、一花卷(十两、百两、千两)”。湖南华莱于2009年进驻安化黑茶产业以来，积极传承优秀制茶工艺，用心做好每一款安化黑茶。短短十余年，华莱就成为了引领和带动黑茶产业快速发展的，规模最大、产量最高、科研实力超强、创新能力突出的“火车头”，提及当中奥秘，“科研投入”占据首要地位。

进驻黑茶产业初期，公司就确定了以“茶园基地规模化、茶叶生产标准化、品种选育良种化、种植条件生态化”的发展方向，将科技手段运用于“基地建设、茶园培管、茶叶采摘、毛茶加工、产品生产、仓储物流等所有的产品产出环节，率先实现了“生产的规模化、自动化、智能化、清洁化 ”，起到了行业领头羊的积极作用。

公司把茶树种植定义为第一生产车间，由中国工程院院士陈宗懋团队全程技术指导，基地都选址生态环境良好的安化山区，水源优质、空气洁净、林茶共生，运用了科技化管理手段，从土壤管理、茶树种植、浇水灌溉、施肥、除虫到采摘，全程都用科技化、规范化来管理。至目前，公司已建成江南、水龙、叶子等多个高标准的有机生态茶园。

生产环节，湖南华莱引进先进的高科技生产工艺和数字化智能管理模式，利用精密、优良的专业设备，确保了生产的规模化、自动化、智能化、清洁化，真正做到效率与质量兼得。还先后建成了两个符合国家药品生产质量管理规范的十万级净化车间，获得了GMP认证，用制药的标准制茶。

为进一步保证产品的质量，为黑茶产业发展和品质护航，华莱公司还率先建成了具有国际一流水准的黑茶质量检验检测研发中心。 该中心于2019年9月建成投产，拥有刘仲华院士、贺军辉博士等多名行业专家，是推动产品检验检测及黑茶研发科学技术发展的重要社会力量，亦是湖南华莱“要做就做最好的黑茶”强有力的支撑。该检测中心已成为省部级企业技术中心。

2022年3月，湖南华莱被中国质量检验协会授予“全国茶行业质量领先企业”“全国茶行业质量领先品牌”“全国产品和服务质量诚信示范企业”“全国质量检验信得过产品”等四项荣誉。

将“科研创新”作为发展之动能

安化出好茶，自古闻名，然而要走向世界，还必须带有走向世界的色彩。前不久，中国工程院院士、湖南农业大学学术委员主任刘仲华教授在做客人民网视频访谈时曾表示，“安化黑茶有很深的底蕴，想要助力安化黑茶“走出去”，就要依托科技与文化的融合。”

作为安化黑茶行业早期探索者之一，湖南华莱经历和见证了中国黑茶产业的变革与发展。华莱的管理者深知，安化黑茶作为传统茶产业，唯有用科技创新赋能，才能实现产业的高质量发展，才能为产业发展带来新的活力和机会。

对此，华莱从一开始，就将“创新驱动、科技引领、产业升级”作为产业快速崛起的强劲“引擎”，严格遵循“科学化、制度化、信息化、精细化”的生产规范和要求，通过引进顶端的高科技生产工艺和数字化智能管理模式，利用精密、优良的专业设备，在无菌环境中生产优质的安化黑茶，带动产业迈向科技化、标准化、专业化、规模化、品牌化。

同时，公司还积极与行业科研机构、高等院校联合开展技术攻关，建立起产学研双边或多边技术协作机制，建成覆盖全产业的技术服务网络，实现了科研成果的有效转化。至目前，公司已通过科研成果转化，打造出了一系列适应时代发展特色的‘高、精、尖’黑茶系列产品，包括依据刘仲华院士“国家科技进步二等奖”成果转化，科学精制出速溶茶、袋泡茶等新型茶产品，以及茶牙膏、洗发水、护肤品等多种茶叶深加工科技产品等。

正如湖南华莱董事长陈社强所说，”我们将以高标准、高要求，将刘仲华院士工作站打造成为黑茶产业高质量发展的‘科研引擎’；将以工作站为依托，吸引和孵化更多高端人才，共建高端人才智库；将以工作站为桥梁，进一步促进科研成果转化和产业深度融合，助力产业优化升级；将以工作站为平台，在产品科研开发、科技合作交流等方面积极作为，不断提高创新能力，推动黑茶产业科学发展、跨越发展。”

目前，安化黑茶产业基本上实现了从种植到采摘、从研发到生产、从销售到喝茶、从喝茶到用茶，科技元素嵌入在黑茶产业链的每一个环节，转化相关技术8~10项，农业科技进步贡献率达到75%以上，有效实现了科技成果和黑茶产业的深度融合和转化。而华莱，是实现科研成果转化的强劲动能，也是安化黑茶走向世界的重要力量！