2022汕头澄海狮头鹅文化节开幕 力争2025年底前将汕头狮头鹅产业打造成100亿元级产业集群

中国经济导报 中国发展网 聂金秀、记者罗勉报道  2月22日，“喊全球吃澄海狮头鹅”2022汕头澄海狮头鹅文化节在汕头市澄海区开幕，上千万海内外潮人和网友线上线下围观互动，澄海狮头鹅再度刷屏海内外朋友圈。广东省人社厅副厅长、一级巡视员杨红山，汕头市人大常委会主任项天保、汕头市政协主席邱奕辉、广东省农业农村厅总畜牧兽医师屈源泉，广东省商务厅二级巡视员冯精政，汕头市领导赖小卫、叶娴、赵志涛、黄立飞等有关方面参加开幕活动。

开幕式上，来自英国、荷兰、阿联酋、泰国、菲律宾、柬埔寨、越南以及中国香港、澳门等国家和地区的潮籍乡贤、知名侨领，或云端围观、或现场互动，大家一起品尝狮头鹅、体味家乡情。现场还举行了“鹅大师”“澄海狮头鹅出口突出贡献奖”“鹅王”颁奖仪式，与金融保险机构签订澄海狮头鹅产业发展战略合作协议，设置了狮头鹅切片拼盘才艺展示、潮汕风情非遗表演等环节，呈现一场亮点纷呈、振奋人心的“鹅”文化盛宴。

据了解，汕头是著名侨乡，海外潮籍乡亲逾千万人。澄海狮头鹅是侨乡一大特色品牌，品尝狮头鹅成为很多海外侨胞抒发思乡情怀的美食寄托。狮头鹅是我国最大型的鹅种，澄海狮头鹅是国家级畜禽遗传资源保护品种，民间养殖已有300多年历史，具有良好的产业基础和文化积淀。而今，澄海狮头鹅不仅成为地方农业特色品牌，依托“粤菜师傅”工程，更成为汕头联农带农增收、布局打造百亿元级畜禽产业集群的主角。狮头鹅作为汕头市澄海区农业特色品牌、支柱产业和联农带农增收的优势产业，澄海狮头鹅产业园已入选首批省级现代农业产业园，正积极争创国家现代农业产业园，着力打造以现代化屠宰加工为中心，集养殖存栏、卤鹅制品加工、销售宣传、仓储物流于一体的家禽业现代化示范项目。借助标准化生产中心自动化卤制、液氮锁鲜保存和贴体包装等技术，狮头鹅突破保鲜及运输条件的局限，不断开拓市场。去年12月，澄海狮头鹅卤制品首次踏出国门，出口东南亚，短短两个月出口额近300万元。潮汕卤鹅的规范化、标准化、产业化生产，让农贸市场狮头鹅的日销量从以前的百来只，提升到现在的上千甚至上万只。2021年，汕头市澄海区肉鹅出栏量750多万只，种鹅存栏90多万只，年可供鹅苗超1300万只，全产业链年创值35亿元。

本次狮头鹅文化节，是澄海狮头鹅产业发展的一大盛事，也是汕头市积极响应国家乡村振兴战略部署，加快发展壮大特色农业产业结出的一大硕果。通过发起狮头鹅电商节、狮头鹅云认养以及狮头鹅全球接力等活动，让“喊全球吃澄海狮头鹅”成为最强音，推动“互联网+”农产品出村进城，拓宽海内外市场，进一步擦亮狮头鹅的品牌形象。

以一业火，带一地红，促百业旺。汕头市第十二次党代会提出，要努力打造粮蔬、水产、畜禽3个百亿元级产业集群，打响狮头鹅等100个农业品牌，这是汕头市立足自身农业产业资源禀赋、特色亮点，逐步明晰的新方向、新目标。为推动狮头鹅产业的发展，汕头市出台了《加快推进狮头鹅产业发展实施方案》，将通过提升规模化组织化水平、大力发展标准化现代化养殖、加强狮头鹅良种繁育体系建设、促进上下游产业链融合发展、推进狮头鹅产品深度开发等有效举措，推动狮头鹅产业向五大方向转型。同时，启动筹备汕头市狮头鹅产业发展协会，进一步巩固汕头狮头鹅行业领先地位，力争2025年底前将汕头狮头鹅产业打造成100亿元级产业集群。