深圳着力推动“国际食品谷”建设

中国经济导报、中国发展网刘宝

今年年初深圳市委市政府推出《深圳国际食品谷发展规划（2021-2035年）》。为推动深圳国际食品谷高质量建设发展，日前，深圳市市场监管局牵头印发了《深圳国际食品谷建设实施方案（2021-2025年）》（以下简称《方案》）。

《方案》按照国际食品谷发展规划和2035年“三个100”远景目标，制定了阶段性目标，到2025年，达到年产值600亿元，累计拉动社会投资300亿元，有序完成“三个15”阶段目标，统筹推进国际食品谷“3+5+X”体系建设，即攻坚培育引领新兴产业、改造提升传统产业、改造提升传统产业三类关键产业；实施五大重点工程，布局一批核心园区，构筑“政府+科研机构+企业”共建共享新模式，将国际食品谷建设成为创新资源集中、高端人才充沛、产业链条完善的现代农业与食品示范高地。

实施基础研发创新工程

《方案》提出研制绿色农业与食品工业高端装备。构建精准冷链保鲜与催熟技术体系，研制物流精准冷链调控装备。突破自动检测分选、传感器与机器人、智能互联等一批核心应用关键装备。开发深远海养殖与加工智能控制装备，建设自动化水产品精深加工生产线。

攻关现代种业关键技术。推进前沿高通量育种工程与装备研究，研制开发和集成动植物重要性状和核心育种技术，打造作物基因组选择技术体系，加快培育玉米、水稻、马铃薯等主要农作物专用型新品系。构建岭南特色果蔬分子标记辅助育种体系，着力选育高产多抗有机果蔬新品种。加强益生菌菌种等功能性微生物选育，突破益生菌剂型等核心技术。

　建立智慧农业技术体系。开发农业动植物栽培管养智慧物联网系统，打造智能化、设施化栽培管养、质量控制及溯源追踪体系。

突破精准营养与功能性产品核心技术。

实施载体平台建设工程

《方案》要求打造农业基因组学研究中心。依托中国农业科学院深圳农业基因组研究所，加快建设农业基因组学研究中心，筹备组学技术分中心、合成生物学分中心等，瞄准食品安全等重大国家需求，开展以组学为核心的基础研究，着重解决农业基因组学中重大前沿需求与技术问题，加强组学技术在生物安全、绿色发展等社会经济领域应用。

支持中粮集团有限公司牵头，会同深圳大学、中国农业科学院深圳农业基因组研究所等单位，聚焦食品主动安全、食品智能制造、食品精准营养等领域，布局食品安全产业、精准营养健康产业、健康供应链产业集群，探索企业孵化服务、技术交易流通新业态，促进营养健康产业与前沿科技深度融合。

建设深圳国际农业食品创新中心。打造深圳国际农业食品创新中心，搭建食品安全研究中心、营养与健康研究中心、绿色保鲜研究中心六大研究中心，设立农业食品技术服务平台、大湾区食品实验室三大支撑平台，研制食品安全检测、精准营养、农业大数据等领域先进适用技术与装备，加快推动科技成果转移转化。

打造岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心。搭建成果转移转化综合服务中心。筹备国家农业科技成果转移服务中心（深圳）国际分中心，采取技术入股、授权许可等方式，开展知识产权运营服务。设立国家种业知识产权交易中心（深圳）国际中心。

加强现代种业载体平台建设。建成涵盖道地药材、岭南特色农作物等领域种质资源库。

实施示范项目引领工程

《方案》提出建成农业智能装备示范基地。依托南方科技大学、深圳市现代农业装备研究院等单位，着力解决农机农艺融合、农机信息化融合难题，开展农业机器人智能感知、自动导航及精准作业示范，布局无人农场样板。

建立智慧化中央厨房及冷链物流体系。布局智慧化中央厨房供应链系统，打造工业化生产、标准化制作、集中配送的中央厨房运营模式。构建冷链物流精准调控体系，支持建设农产品仓储保鲜冷链物流设施、国家骨干冷链物流基地等，加快制定行业标准规范，建立全链条、网络化、可追溯的现代化冷链物流体系。