江西仙居山庄着力构建循环经济生态链

中国经济导报 中国发展网 彭建丽 袁皓 记者华斌报道  欢言酌美酒，摘我园中果，行走山水间，流连不思归。初冬时节，位于萍乡市湘东区排上镇的仙居山庄内，酒香扑鼻、橙意浓厚、鸡鸭成群、绿蔬成畦…一条完备的从酿酒到种养，从采摘到垂钓、从休闲到旅游的循环经济生态链清晰而明朗。

仙居山庄由萍乡市仙居农业开发有限公司投资建设，占地5200亩。自2010年开工建设的12年来，仙居农业公司将农业资源与农耕文化有机结合，在园区内布置有纯手工酿造酒、酒糟种植养殖、休闲旅游三大版块，着力打造设施建设与农业系统、生态系统、人文景观系统的和谐统一的循环经济生态链条，给湘赣边重镇——排上的文旅发展、乡村振兴注入了更为持久的生机与活力。 

图：沐浴在暖阳下的仙居山庄 

原浆酿酒生态化

“好山好水出好酒。我们的酒，用中药做酒曲，用来自贵州的糯高粱为原料，全程手工酿造、全程无添加。”仙居农业总经理谢志高是地道的排上人，2010年，正是看中了家乡仙居山的这一特质，决定带着在外学到的好曲好工艺回乡创业。创业的艰辛一言难尽，经历了12年的沉淀与磨砺后，“蒸栈泉”酒已经小有规模——

纯手工酿造酒区，原料选取、制曲、拌料、入池发酵、陶坛窖藏……15道工序道道都严格按照慢养出好酒的工艺严格把关，以确保“蒸栈泉”每一滴都是原浆酿造的好品质……

依山而傍的红泥砌成的恒温原酒窖藏区，一坛坛、一罐罐封存好的“蒸栈泉”原浆好酒整齐排列，五年、十年等年份标识一目了然，其中部分美酒已被识货的买主提前预订…

据谢志高介绍，仙居农业目前可以生产三年、五年、十年等不同年份的“蒸栈泉”酒75吨，产值3000多万元。

“生产、技术正在逐步成熟，下一步我们计划与沸水村一起申报江西老字号……”当日，谢志高同时与两批客户在洽谈之中，一批是来自山东的设备厂家，一批是南昌来的整体营销策划公司。

走出生产车间，制酒后剩下的酒糟在后山处堆积成小山一般继续发酵。看着这些由内而外不断散发着热气的庞然大物，谢志高满脸骄傲地说：“这些过滤后剩下的酒糟也一样是宝贝，它们在这里经过一年的发酵后，是最好的有机肥料，我们会分批次运往种植养殖区，给果树绿蔬、鸡鸭鱼等当肥料，让果蔬鸡鸭更鲜美、更有营养。”

图：整齐排列的“蒸栈泉”原浆好酒

特色种养立体化

出了原酒酿造区，沿着弯弯曲曲的山路，扑鼻而来的浓烈酒香渐行渐远，满山遍野开始弥漫着沁人心脾的淡淡的瓜果香。远望去，远处的山坡上，整齐有序的果树如金字塔般一圈圈向上延伸；走近看，金黄色的橙子挂满枝头，一串串、一个个，饱满的、鼓胀的，真是惹人喜爱惹人馋；凑过身子，猛吸一口气，橙香扑鼻而来，仿佛满满的维C就这样渗入我们身体的每一个毛孔，顿时心旷神怡。

“这个橙子好，果肉多、口感甜，而且皮还很好剥，我们家里人都很喜欢吃，我已是连续第三年这个时节来这里摘橙子了。”专门从城里赶来的刘女士，从树上剪下一个金灿灿的果实，用手揉了几圈，利索地把橙子的皮完整地剥开，扳开一片，丢进嘴里，回味不已。

仙居山庄昼夜温差大，地域和气候都适宜种植果树；同时因为施了酒糟肥料，其中的乳酸菌、酵母菌等多种复合菌群，能消杀果树上的病菌和虫卵，提高果实的有益微生物含量，使得仙居山庄的各种果实，都果肉多、口感甜。

“这里的果实名气已经传开，每年都会有很多人慕名而来；去年，排上镇还专门认购了1000棵挂果期梨树产权作为排上的产业扶贫基地，参加项目合作的贫困户当年就获得了分红。”陪同的山庄营运负责人叶群女士热情地向我们介绍。

十二年的发展，仙居山庄已有橙、柚、桔、梨、杨梅、葡萄等多种果树，不同季节都可以做到瓜果飘香；同时，在果树林里立体化养殖了放养的土鸡土鸭，鱼塘里放养了草鱼、鲢鱼等鱼苗，每年可以增收1000多万元，为周边村民提供就业岗位40多个。

图：从水里到山上的立体化种养

休闲旅游一体化

沿着登山小径从果树林下来，进入山庄休闲观光区，眼前顿时换了景色：浅浅的湖里，前些日子刚干了塘，来年春天，新鲜的鱼苗就会放进去，假以时日就可以开展垂钓、水上乐园等项目了；平坦的游客步道两旁树木矗立，依次点缀着风车、观景亭、沙滩、吊桥等景致，铺排着儿童乐园、科普长廊、游泳池、垂钓区、傩文化广场、园林餐厅等特色区域，步入其中，仿佛人间仙境，也恍若置身梦境。

“我以前在外面打工，2018年开始在这里固定工作，骑电动车十多分钟，我的邻居里，有好几个也在这做季节工。我们都觉得能在家门口工作，是一件最幸福的事情。”30多岁的贾女士，脸蛋被冬日的阳光晒得红朴朴的，笑起来露出两排洁白的牙齿。                    

自2010年开建以来，仙居山庄每年都会推出新项目、新景致，先后被评为国家级3A景区，江西省4A级乡村旅游点；越来越多的人来到这里，徒步游，亲子游、研学活动、采摘体验、垂钓品酒……享受慢时光，而村民们则在这里实现了家门口就业的梦想。

图：不一样的蒸栈泉小院 

继“杂交水稻制种之乡”绿色招牌，“刘型故里”红廉文化名片后，仙居山庄、蒸栈泉正在以其独特的的生态经济链条，“酒香不怕巷子深”般地成为排上镇的第三张名片，为排上的乡村振兴之路增光添彩。

图：杂交水稻制种之乡

图：刘型故居