重庆丰都：高质量建设现代畜禽产业基地

中国经济导报、中国发展网记者李平贵报道

近年来，重庆丰都县委、县政府立足“国家农产品主产区、全市特色农牧产业基地”定位，秉承“生态优先、绿色发展”“以地定畜、种养结合”理念，按照“引大龙头带产业促大振兴”思路，先后培育引进恒都集团、华裕农科、温氏集团等7家国家级龙头企业提质牛产业、增量鸡产业、恢复猪产业，高质量建设“重庆市现代畜禽产业基地”，不断推动畜牧业“强一接二连三”、巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴。目前，已建成100亿级肉牛全产业链，正加速构建生猪和鸡产业全产业链，国家级龙头企业恒都公司连续三年位居京东、天猫等电商平台生鲜牛肉类商品销量第一位、占有率超过50%；“丰都肉牛”被认定为中国驰名商标，国家级出口食品农产品质量安全示范区品种数量保持3个（牛肉、榨菜、藠头）、居全市第一；成功创建以肉牛为主导产业的国家农业科技园区，获准创建以肉牛和鸡为主导产业的国家现代农业产业园。

丰都县“十四五”时期重点任务规划，到2025年，全县肉牛存出栏量达21万头、12万头以上，年孵化雏鸡达1亿羽，蛋鸡存栏达400万羽、肉鸡出栏达3000万羽、土杂鸡出栏达350万羽，生猪存出栏量达80万头、120万头以上，建成“重庆市现代畜禽产业基地”。

一是打造中国肉牛之都。积极推进肉牛良繁中心建设，加快培育具有自主知识产权的丰都肉牛新品系。依托恒都农业、光明食品、农发集团、大地牧歌等龙头企业，着力打造一批带动能力强、发展效果好的肉牛专业合作社，持续推进适度规模肉牛养殖和基础母牛扩群增量。进一步完善“有牛网”等肉牛电子交易中心平台建设，实现市场化、规范化运营，打造形成中国肉牛交易中心，切实增强“牛都”聚散能力。加强冷链物流体系建设，积极开拓国际市场，重点支持肉牛企业从国外进口饲料原料及牛肉，力争每年进口牛肉5万吨以上。到2025年，全县肉牛出栏量达21万头。

二是打造西南地区鸡产业高地。重点布局在虎威、社坛、仁沙、树人、十直、龙孔、江池、南天湖、湛普等乡镇。依托华裕农科、德青源、温氏等龙头企业打造鸡产业集群。加快建设德青源蛋品研发西南中心，打造蛋鸡产业生产研发高地。推进肉鸡养殖小区、蛋种鸡养殖场、肉鸡代养场建设，鼓励龙头企业开发高品质的产品与服务，打造西南地区最大蛋鸡良种繁育中心、现代化家禽孵化中心和鸡肉、鸡蛋供应基地。到2025年，全县存栏蛋鸡400万羽，出栏肉鸡3000万羽、土杂鸡350万羽。

三是打造全市生猪养殖重点县。重点布局在社坛、兴龙、树人、名山、龙孔等乡镇（街道）。依托重庆农投、东方希望等龙头企业，全力推进规模化、标准化、智能化、生态化生猪养殖场建设，带动小散养殖场户升级改造，有效恢复和提升生猪产能，促进生猪产业化发展。积极发展有机猪养殖。到2025年，全县生猪存栏达80万头。

四是构建现代加工流通体系。坚持“全链条、全利用”产品开发模式，鼓励养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，提高肉品精深加工和副产品综合利用水平，积极创建标准化畜禽屠宰厂。推动畜禽就地屠宰，减少活畜禽长距离运输，促进运活畜禽向运肉转变。支持加工企业建设冷却库、低温分割车间等冷藏加工设施，逐步提高冷鲜肉品消费比重。

五是推进绿色健康养殖。加快推进畜牧业废弃物资源化利用，开发能源化、肥料化粪污利用途径，将畜禽规模养殖场与种植业紧密结合，推动种养良性循环发展。加快建设覆盖饲养、屠宰、经营、运输等环节的病死畜禽无害化处理体系。力争到2025年，规模养殖场粪污处理设施配套率、畜禽粪污资源化利用率分别达到96%、80%以上。