第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活 69名老匠新秀获奖动

中国经济导报 中国发展网 记者罗勉报道  11月3日，第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在汕头市闭幕，本届活动亮点纷呈、成果丰硕，对广东省“粤菜师傅”工程实践成果进行了一次全面的检阅和展示，参赛选手努力拼搏、奋勇争先，大力弘扬精益求精的工匠精神，充分展示了新时代粤菜技能人才的精湛技艺和良好精神风貌。

据了解，本届大赛厨艺大师和新秀年龄最大53岁、最小16岁，全省21个地市及香港、澳门特别行政区的135名大厨经过激烈比拼，69名大厨最终获奖。

大赛以集中开放、绿色安全、赛展结合的办赛方式，通过“百厨群英会”“云观赛”“四海同享”全球连线、直播平台互动等活动环节，使广大群众近距离感受“粤菜师傅”技能风采，领略粤菜文化魅力，为社会公众关注粤菜、亲近粤菜提供了平台。

大赛设有中式烹调、中式面点两个工种项目，分别下设名厨组和新秀组，共设奖项9项，百厨群英会网络投票之我最爱的粤菜为新设奖项。其中，名厨组参赛选手93名，共有47名大厨获奖；新秀组参赛选手42名，共有22名大厨获奖。乡村彩虹捞鸡等6道广府菜，潮式炸虾枣等3道潮汕菜，秋蟹锦绣鲈鱼等3道客家菜获得第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛百厨群英会网络投票之我最爱的粤菜。