第四届中国果蔬类功能食品大会将于明年在昆明召开

中国经济导报讯记者刘颖报道 2021年7月28日，记者从第四届中国果蔬类功能食品大会新闻发布会暨后谷咖啡果蔬功能食品新品发布会上了解到，第四届中国果蔬类功能食品大会将于2022年在云南昆明举行。

据介绍，“中国果蔬类功能食品大会”是为推动我国果蔬类农产品加工产业长远发展，由中华全国供销合作总社济南果品研究院及中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办的中国果蔬类行业盛会，每年举办一次，目前已经成功举办三届。“中国果蔬类功能食品大会”是中国果蔬类功能食品研发、技术经验交流的高端盛会，大会以“营养健康发展合作”为主题，通过特邀报告、专题论坛、展览展示等形式，充分展示了我国果蔬类产业发展的新技术、新成果。日前，中国果蔬类功能食品大会组委会秘书处与中国咖啡工程研究中心签署了第四届中国果蔬类功能食品大会举办相关协议。

记者从会上还了解到，全球果蔬类食品加工产业正在向多梯度、深层次、高技术、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持续的方向发展。随着一大批新技术、新业态、新模式、新产业的发展，现代果蔬类功能食品加工产业正在转型升级，向着功能性和大健康方向发展。后谷咖啡运用先进的咖啡精深加工技术，成功研制出多款果蔬功能饮品、食品。据后谷咖啡副总经理黄越介绍，该公司运用冰浓缩及冻干技术研发并生产出的果蔬功能食品、饮品，突破了世界性传统的果蔬精深加工技术瓶颈。其中冰浓缩技术代替热浓缩，保留了果蔬的风味、香气、营养成分等热敏性物质。会上，后谷咖啡还向参会人员展示了春、夏、秋、冬四个系列的果蔬功能产品。