宁波粮博会：稳链强链+科技赋能+品牌强农

（本版图片均由孙弋弋、张洽棠提供）

中国经济导报 中国发展网记者 | 张洽棠  孙弋弋

随着宁波本地杨梅的上市，梅雨季节已经悄然来临，不过，场馆外的江南烟雨挡不住场馆内各地展商的热情。近日，首届中国（宁波）粮油食品博览会如期举行，本届粮博会在浙江省粮食和物资储备局、国家粮食和物资储备局浙江局大力支持和宁波市发展改革委的精心指导下顺利举行，以“绿色铸就品牌，健康引领未来，创新助推振兴，倡导节粮爱粮”为主题。

中国经济导报记者在现场采访发现，“稳链强链+科技赋能+品牌强农”成为本届粮博会的关键词。

稳链强链：国企民企各美其美

“这是我们最新推出的浙储粮，展台上的浙储粮颗颗饱满，国家队保证安全、绿色。”浙江华储物流有限公司董事长毕德军对中国经济导报记者介绍。

中国经济导报记者看到，颗粒饱满、包装精良，颠覆了过去大家对储粮的刻板印象。

毕德军表示，聚焦“中国好粮油”行动计划目标任务、保障老百姓的餐桌安全，华储公司坚持市场导向，充分发挥国家粮储系统监管优势，从科研、生产、销售、仓储、市场推广五个维度出发，依托浙江省粮油贸易平台，与各粮油强企携手并进，实施优质粮油“萌芽计划”，致力于打造一支让老百姓放心的粮油品牌。

毕德军具体解释道：一方面优化产业结构,促进“优粮优产”。在黑龙江、山西、山东、宁夏、浙江等地多个粮食大仓，优选优质品种。而后依托优质粮油产前产后科技服务平台，指导科学管理、科学储粮等，特别是加大优质粮食仓储管理力度。同时，与科研机构开展合作，与浙江省农科院、浙江大学开展“种子计划”，从源头上控制技术规程，建立全程可追溯体系。

另一方面强化质量导向，促进“优粮优购”。抓重点、攻难点，与口碑企业建立合作机制，出亮点、立品牌，牢固树立粮油企业优质形象。

实现全产业链条的不仅有国企，也有民企。浙江中磐粮油进出口有限公司董事长付菲菲对中国经济导报记者表示，企业下辖湖北中磐粮油食品有限公司和浙江中磐呵叻泰谷物有限公司，构筑了从源头生产到终端销售的全产业链条。

湖北中磐粮油食品有限公司生产线以核心基地做示范，辐射带动当地农户积极参与优质粮食种植，并与农户签订种植回收协议，保证稳定充足的优质粮源供给销售链，组建线上线下物流一体化的经营格局。而浙江中磐呵叻泰谷物有限公司则专注于中磐粮油的市场销售及品牌推广，在夯实传统销售渠道的同时，积极开拓电商路径，与淘宝、京东、网易严选等建立了良好合作关系，利用平台大数据赋能，开展产区大米定向种植生产，订单式采购直供各大电商销售平台。

付菲菲表示，中磐将依托于“定制式生产，科技赋能农业，面向市场，发展壮大”的宗旨打造新型农业，不断致力于延伸产业链条，发掘更多安全、生态、健康的农产品，完善服务链条，让从田间到餐桌的距离更近、更快、更安全，努力成为消费者认可、供应商信任的现代化生态粮油贸易企业。实现大米从田间到餐桌的一条龙服务，让农民迅速增产增收，也让老百姓吃上绿色安全的好大米。

科技赋能：不管黑米白米，能创收就是好米

“吃了半天白米饭，来尝尝我们的黑米吧，双水双绿，院士技术，保证香甜。”中国经济导报记者拿起试吃盒端详，与常见的煮黑米比较烂不同，这家的黑米颗颗都很精神，吃起来很“瓷实”，饱腹感很强，完全可以当主食正餐来食用。

双水双绿稻米宁波负责人程辉对中国经济导报记者表示，双水双绿稻米的技术来源于中国科学院院士、华中农业大学张启发教授团队，张启发曾在《自然综述遗传学》（NatureReview Genetics）上撰文指出，黑米在中华文化传说中一直被认为是一种延年益寿的食品，但其真正的价值尚未被人们认识，应该重视和发掘。

程辉表示，在稻谷加工的过程中，糙米（除谷壳外的全部，又称全谷）的得率（糙米率）为80%，而整精米（仅胚乳）的得率（整精米率）一般不到60%。因此，与精米相比，食用全谷稻米可使食用部分增加30%以上，即相当于增产30%，而且增加的都是营养精华。因此，应该努力实现“主食全谷化”，尤其是“黑米主食化”。

然而，一个巨大的障碍是糙米普遍难煮、食味欠佳，阻碍了人们消费黑米的意愿。

十多年来，张启发团队聚焦黑米的蒸煮和食味品质开展研究工作，取得了重要进展。他们筛选到了良好的蒸煮特性和适口性的黑米种质资源，应用基因组育种技术提高其产量、适应性以及对病虫害的抗性。这些改良的品系现已进行了多年多点的田间试验，取得了可喜的结果。

“来尝尝我们现场手工卷的寿司，是不是特别香！”中国经济导报记者被浙粮集团展台前的寿司操作台所吸引，只见工作人员在一整张海苔上铺满了浙粮的新鲜大米，然后一层层加上黄瓜、胡萝卜、火腿，撒上肉松，徒手卷起来，用刀切成小卷，就可以品尝了。

中国经济导报记者品尝了一块，色香味俱全，不腻也不油，刚刚好。

浙粮集团副总经理杜斌对中国经济导报记者表示，浙粮集团落实“藏粮于技”战略，联合中国水稻研究所、浙江省农科院、嘉兴市农科院，建立专家联络机制，12位驻站专家为项目提供粮油新品种、耕作新技术、新理念技术支持，优选“嘉禾218”“嘉58”“越优1203”和“嘉禾236”等试验品种，统一种子、统一农机、统一农资、统一农技、统一农信服务，广泛使用无人机飞播飞防、机插秧、机械旋耕开沟、秸秆还田等现代农业机械，实现连片种植、机械耕种和科学管理，积极探索“中国好粮油”油菜、水稻（小麦）轮作示范基地建设。

同时，通过启动园区土地平整、田间生产道路改造、基本设施维护，重点实施高标准农田建设，在部分区域推广“一水两用，种养结合”的“双水双绿”高效生态立体种养农业模式，建设智慧农业示范基地，加快农田机械化作业生产服务平台建设，建设“四位一体”的农田物联网系统。

品牌强农：北方南方“争奇斗艳”

这次来参加粮博会的还有山东省临沂市组团的25家企业。中国经济导报记者在费县中粮油脂的展台看到，“福临门”等大家耳熟能详的粮油品牌琳琅满目。费县中粮油脂负责人丁宏武热情地邀请中国经济导报记者闻一闻物理压榨出来的油，一股天然清香的味道扑面而来。“好山好水好品质，沂蒙山里土榨香。”丁宏武自豪地说到。

临沂市粮食和物资储备系统相关负责人对中国经济导报记者表示，临沂从品牌做起，叫响“产自临沂”粮油产品。

一方面策划了区域粮油品牌。聘请专业团队策划具有鲜明地域特色的临沂区域粮油品牌——沂蒙花生油。先后在北京、重庆、上海、西安等大型展会（推介会）上推介、宣传临沂粮油产品和粮油品牌，反响良好。“全国每消费8桶花生油就有1桶产自临沂”的广告语已深入人心。

另一方面启动临沂粮油区域品牌网络直播活动。以粮油企业介绍为主线，通过“直播+点播+带货”网络直播全景呈现沂蒙粮油产业链，目前已经在丰之坊、信和沂雪、绿地等粮油企业开展直播活动，助力企业打通线上渠道。

作为东道主，宁波品牌自然也不甘落后。“阿拉宁波”作为宁波的知名品牌，也代表着宁波的食品品牌形象。宁波市发展改革委相关负责人对中国经济导报记者表示，“阿拉宁波”是以宁波市农民合作

经济组织联合会为主体申请的农产品集体商标，使用范围涵盖蔬菜、水果、肉、禽、蛋、奶、水产等农产品及其加工食品。

宁波市发展改革委相关负责人表示，“阿拉”二字宁波话意为“我们”，注入了宁波人浓浓的乡情，寓意这是需要我们共同培育呵护的品牌。“阿拉宁波”从宁波农副产品的特点出发，发掘宁波市农副产品品质好的特点，激发消费者的消费热情和购买欲望，提升宁波特色农产品的市场影响力和美誉度，促进宁波特色农产品走出宁波、走向全国，助推宁波农业品牌建设，助力实现绿色兴农、质量富农、品牌强农。